Türkan, Cemal <br/><br/>
Mutfak hizmetleri yönetimi   [electronic resource] / 
Cemal Türkan 
 - Adapazarı :  Değişim Yayınları,  2005 
 - 336 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789756267301 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>İşletme ve Yönetim<br/>Business and Management<br/>Mutfaklar<br/>Kitchens<br/>Gıda hizmeti yönetimi<br/>Food service management<br/>BUSINESS & ECONOMICS / Industries / Food Industry
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX921  / .T87 2005